Site Overlay

Útszéli zsázsa

Lepidium draba

A nemzetség fajai leginkább a mérsékelt és szubtrópusi területek, valamint a trópusi hegyvidékek növényei. Az útszéli zsázsa hazánkban mindenfelé – a homokos talajokat kivéve – közönséges.
A kerti zsázsa (L. sativum) fiatal leveléből salátát lehet készíteni, bár az íze kissé csípős, amit a benne található lepidin és az éterikus benzil-mustárolaj okoz.
Virágzása május–júliusra esik, szárazabb időben is nyílik, a méhek szívesen járják, nektárt, valamint nagyobb mennyiségű virágport hordanak róla. A homokos, szikes talajokon a pozsgás zsázsa (L. crassifolium) él, amely gyógynövény, baktériumölő hatású anyagokat tartalmaz, forrázatát mandulagyulladás, influenza elleni védekezésre használják. Régen a magját tavasszal csíráztatták, korai zöldként fogyasztották.

Copyright © 2021 Sebestyén József. All Rights Reserved. | Catch Foodmania by Catch Themes